8.7
综合评分
76
人做过这道菜
收藏
爱生活999
前段时间给老妈打电话,问她晚饭吃的啥,她说做的瓠煎,我肚子里的馋虫都被勾出来了,小的时候老喜欢吃。昨天逛菜场,看到有卖的,果断买回来,自己做来吃,果然还是那个味!
用料
瓠瓜
1根
面粉
适量
鸡蛋
2个
小葱
少许
盐
适量
胡椒粉
适量
瓠子饼的做法
准备瓠瓜,洗净
去皮
擦成丝
加少许盐,静置5分钟左右,把瓠瓜里的水逼出来
挤水,不用挤太干,后面还要加面粉的
挤好水后加入适量面粉,小量杯大概一杯左右,两个鸡蛋,少许盐(盐要少,上面已经用盐腌渍过了),葱,胡椒粉,搅拌成糊状
电饼铛预热后倒油,油稍微多点,油热后用筷子夹,一个一个如上图大小,煎黄后翻面
翻面再煎,煎至两面金黄,松软可口的瓠饼就做好了
卖相很不错吧!关键是味道好极了!
小贴士
简单易学,方便快手菜!